La dernière fois que je suis allé à Otera faire des provisions
je me suis laissée tentée par des topinambours
Jusque là je n'en avais mangé qu'une seule fois
cuisinés par mon amie Claudie
et j'ai trouvé ça très bon
(j'aime les artichauts, donc .... )
cuisiné tout simplement à l'eau
en accompagnement d'une côte de veau
voici mon assiette à la moitié du repas
mais je n'ai mangé que la moitié des légumes
il fallait donc trouver une idée d'accompagnement pour les finir
une petite recherche sur internet
et j'ai trouvé cette recette qui me convenait
j'avais presque tout les ingrédients (pas de laurier ni d'échalottes, je n'ai pas mis de muscade)
voici donc mon plat du jour
Il doit bien y avoir d'autres recettes originales et goûteuses à trouver sur le Net !
Le mot Topinambour me remet en mémoire une histoire
une histoire racontée il y a très longtemps par mon papa
est-ce que ça lui est arrivé ou est-ce une histoire
un petit garçon est envoyé à la cave chercher des pommes de terre
avec la consigne de faire attention car il y avait un tas de pommes de terre
et un tas de topinambour
tout en descendant à la cave, lieu sombre rempli d'esprits taquins
le petit garçon chante à droite les pommes de terre, à gauche les topinambours
mais arrivé en bas, trouillard, il en oublie les consignes
se dépêche de remplir son panier avec les premiers légumes sous la main
et remonte en vitesse.
Bien sur, vous l'avez deviné, le petit garçon s'est trompé de tas !
Mon papa nous racontait souvent des petites anecdotes de son enfance.
Comme lorsqu'il accompagnait son grand-père pour aller avec lui
donner à manger à l'âne au fond du jardin,
mais c'était surtout pour qu'il fume une cigarette en cachette de la grand-mère
Né en 1930, il avait des souvenirs précis de la guerre et de l'occupation,
qu'il a traversé avec une certaine insouciance
entre sa mère, ses grand-mères, ses tantes, et sa soeur
