Une exposition très intéressant
beaucoup de lectures
beaucoup d'indications sur la vie de famille bourgeoise
Je vais tenter de vous faire partager l'esprit de cette exposition
de résumer une partie des informations très denses
Les prises de vues ne sont pas toujours facile à cause des caissons de verres
pour protéger les objets exposés
Je commence par les photos du texte d'introduction
de Camille Roussel, la commissaire d'exposition
cliquez sur les photos pour zoomer sur les clichés
La Bourgeoisie se développe grâce à la révolution industrielle.
C'est l'occasion de se démarquer par la mise en place de codes et de règles
Le couple Maillot reçoit régulièrement
et Jules Emile est membre de diverses sociétés qui organisent réunions et banquets
C'est au XIXe siècle que les horaires et les dénominations des repas
ont évolués vers ce que nous connaissons maintenant.
- petit déjeuner à la tasse : pris au lever et deviendra notre petit déjeuner
- petit déjeuner à la fourchette : appelé diner en province, un repas léger aux alentours de midi
pris en famille, des mets froids, des restes de la veille
- l'heure du Thé : avec le recul de l'heure du dîner,
la femme bourgeoise reçoit lors de "son jour" et offre thé, chocolat,
bonbons et biscuits à ses visiteurs
- le dîner remplace le souper et est pris de plus en plus tard
après les soirées à l'opéra ou au théâtre
La Belle Epoque parle plutôt de monde ou univers bourgeois
La Famille est très importante
Le mari travaille et rentre harassé.
La femme de la bourgeoisie est une femme au foyer
et prend donc en charge la vie privée de la maison :
tenir la maison, diriger les domestiques,
s'occuper de l'éducation et de l'instruction des enfants
Un livre que j'ai lu dernièrement
La Splendeur des Vaneyck d'Annie Degroote
reflète ce phénomène
On s'habille pour les dîners
apparition et développement du Menu en tant qu'objet
nouvel ordre des plats
dressage des couverts
disposition des objets sur la table
coffret comprenant un service à viande :
couteau, manche à gigot, fourchette
nacre blanche et métal
Couverts de service à poisson et son écrin
métal argenté
Catalogue "Au Bon March - Paris"
Services de Table
Coffret de couteaux en nacre
Service à mignardises ou service à bonbons
fourchette trident à mignardises
cuillère à confiture
pince à sucre
pelle à petits fours
métal argenté
Porte ananas à pampilles - opaline
Sonnette de table - Burgau et laiton
Services à pain
papier, nacre et bois
fin de souper
reproduction d'une huile sur toile - 1913 - Jules Alexandre Grün
Aiguière - porcelaine et peinture
Beurrier - argent gravé à la main
Service à glace
cuillères à glace individuelles - Métal argenté
couverts à glace de service
Soupière en porcelaine de Limoges
Louche en argent
Ciseaux à raisins - métal chromé et métal doré
Pince à sucre - métal chromé et métal doré
Cuillère à cerises - écaille jaspée incrustée d'or
Fourchette à escargot - métal argenté
Dinette en porcelaine de Paris et son coffret
Le Menu, en tant qu'objet, rencontre un grand succès
Il permet entre autre de se ménager et parfois sauter un plat
Menu d'un repas pour les 50 ans de mariage d'un couple
donné le 19 juillet 1902
auquel a été invité le couple d'Outrebon
Encre et impression sur papier
Menu du dîner de la 1ère communion de Melle Louise Bauvin
donné le 18 juin 1897
auquel a été invité le couple d'Outrebon
encre et impression sur papier
Menu d'un repas donné le 25 mai 1892 chez Mr Outrebon père
auquel est convié son fils et sa belle fille
encre et impression sur papier
Menu avec dessin de diabler
Menu avec dessin de bohémienne
Le couvert est dressé !
Prenons place autour de la table afin de partager le repas
couvert individuel pour un repas en famille
couvert individuel pour un déjeuner en famille
couverts pour des dîners
vue d'ensemble de la table
un jeu est proposé :
un plateau avec des emplacements
pour dresser la table pour deux types de menu
des plaquettes avec divers pièces à poser sur le plateau
et les fiches pour vérifier les réponses
Il n'existe pas d'uniforme à proprement parlé
contrairement aux idées reçues
les couleurs sombres sont conseillées pour les taches salissantes
La cuisinière fait les courses au quotidien
sortie appréciées car elles se retrouvent entre elles, nouent des liens avec les commerçants
font courir les commérages et propagent les nouvelles du quartier
Les conditions de travail des domestiques sont pénibles
station debout, horaires contraignants
Louche et écumoire en métal
casseroles en cuivre
cuillères et louches en bois
Daubière - cuivre
Poissonnière - cuivre
Marmite - émail
Casserole - cuivre
Assiette "La Cuisinière" - faïence
Grilloir à café, permettant de torréfier manuellement le café - fer
Moulin à café - bois et métal
Cafetière en faïence
Cafetière en tôle émaillée
Macarons douaisien - métal peint
Boite à sucre - métal peint
Boite de Toffee Edmonson's - métal peint
Boite de biscuits, spécialité bruxelloise - métal peint et papier
Boite à sucre La Vosgienne - métal peint
Boite de caramel - Henri Victor Delespaul - métal peint
Boite de langue de chat - Maison Delahaye - métal peint
Boite de bonbons au chocolat - Delespaul Havez - carton et encre
Boite de Caramel "Riley's creamy toffee" - métal peint
Boite de Bétises de Cambrai - métal peint
Boite de berlingot - métal peint
Boite de biscuit - métal peint
Voilà, vous avez tout vu, ou presque
de cette exposition !
Une dernière partie à voir,
au rez-de-chaussée
Génial.. Merci..Bonne journée..Bisous Danielle
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